Tortitas de calabaza
¡Empecemos!
Ingredientes necesarios
- 2 tazas de harina de sorgo blanco dulce Bob's Red Mill
- 2 cucharadas de vainilla
- 2 cucharadas de almidón de tapioca
- ½ taza de mezcla para pastel de calabaza
- 6 cucharadas de levadura en polvo
- ¼ de taza de puré de manzana
- 2 tazas de leche vegetal
- Una pizca de sal
Salsa de arce y cacahuetes Ingredientes:
- 1/2 taza de jarabe de arce
- 2T de mantequilla de cacahuete suave
- 2t de vainilla
- 1 cucharada de especia de calabaza
Direcciones
- Comience con la salsa: combine todos los ingredientes de la salsa en un frasco con tapa hermética y agite hasta que estén bien mezclados. Si quiere que la salsa sea más fina, añada suficiente agua caliente para diluirla.
- Para las tortitas: colocar cuatro, el almidón de tapioca y la levadura en polvo en un bol pequeño. Revuelva los ingredientes secos hasta que se combinen.
- Combinar todos los demás ingredientes en un bol aparte.
- Vierta los ingredientes húmedos en los secos y bata bien hasta obtener una masa homogénea.
- Deje reposar la mezcla durante 5 minutos para que se airee. De este modo, las tortitas quedarán más esponjosas.
- Calentar una sartén antiadherente a fuego medio y, cuando esté lista, poner aproximadamente ¼ de taza de masa en la sartén. Una vez que se formen burbujas en la parte superior, dale la vuelta y deja que ese lado se dore un minuto o hasta que esté bien cocido.
- Repite la operación hasta que toda la masa esté cocida, puede que tengas que bajar un poco el fuego a medida que la sartén se calienta.
- Sírvelo con la salsa de arce y cacahuetes y/o con cualquier cosa que te parezca buena.
Beneficios
La calabaza es una fuente fiable de vitamina A, que se ha demostrado que aumenta la inmunidad. Está llena de fibra que te mantendrá lleno durante más tiempo y no tiene grasa.
Las manzanas, como todos sabemos, con todas sus bondades, ayudan a mantener alejado al médico.
Incluso las especias de la tarta de calabaza están llenas de antioxidantes y vitaminas para mantenernos sanos.
