Mousse de chocolate negro
¡Empecemos!
Ingredientes necesarios
- 1 - contenedor de 12.3 onzas, Tofu firme
- 1/3 de taza de jarabe de arce, miel o 4-5 dátiles Medjool
- 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar o de cacao en polvo sin azúcar.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Adorne con bayas - opcional
Direcciones
Coloque todos los ingredientes en una licuadora y procese hasta que esté suave. Refrigere o congele 2 horas antes de servir. Servir en cuencos pequeños con cucharillas y saborear cada bocado.
*** Si no tiene una batidora de alta velocidad, los dátiles pueden remojarse en agua caliente (y luego escurrirse) para ablandarlos antes de batirlos. El uso de los dátiles le da un extra de fibra y dulzura sin el azúcar. ***
Variaciones: Añade ¼ de cucharadita de extracto de menta y adórnalo con una hoja de menta. ¼ de taza de frambuesas congeladas puede sustituir al sirope de arce o a la miel.
** Este postre tiene muchos antioxidantes, proteínas e incluso fibra si se usan dátiles. **
Rinde 3-4 porciones.
